徳島のリゾートホテル。憧れのリゾートウエディングを四国でお探しならモアナコースト

ガシラ＝カサゴとも言いますね☆

今日のディナーから登場します！  

先日、台風並の暴風の日。
みなさん覚えてますか？？？そう、４月３日の火曜日！

春なのに、こんな強風！？いや暴風！！！
しかも、大鳴門橋が通行止め

そんな悪天候の中でも、フィッシュボーンは営業していました

お越し頂きました皆様、ありがとうございます！

そして、ご来店頂いたお客様を代表して・・・

コチラのご夫婦
なんと、お隣の香川県からご来店〜♪



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モアナコースト自慢の、桜の花。
昨日の暴風にも負けず、昨日蕾だった花も咲き始めました


レストランの窓際テーブルでの眺め。
席数が限られるので、ご予約をオススメ致します


まだ、１分咲きぐらいでしょうか・・・
今年の桜は１週間ほど遅かったので、
昨日の暴風もタイミングが良かったのかな・・・？？？


レストラン営業時間
◆モーニング　　　　　　　８：００～１０：３０（１０：００ラストオーダー）
◆ランチ　　　＜平日＞１１：３０～１５：００（１４：００ラストオーダー）
　　　　　　　　＜土日・祝＞　　　～１６：００（１５：００ラストオーダー）
◆ディナー 　　　　　　　１７：００～２２：００（２０：３０ラストオーダー）

もう、すでに・・・・
週末の金・土・日はお席が大変混み合っております！
お早目のご予約をオススメ致します

ＴＥＬ　０８８－６８７－２２５５

カフェ営業もやっています
http://moanarestaurant.yado-log.com/e24411.html

結婚式やご宴会のご予約状況により、カフェ営業をしていない場合もございます。
事前にお問合せ下さいませ。  続きを読む

桜の季節

フィッシュボーンでは、窓際席が希望の方がたくさんお見えになります
自慢の桜を見ながらの食事は、料理をより一層おいしくしてくれますね


毎年、お席が取り合いになってしまう この季節！
ガーデン（又はテラス）でお花見をしながら、デザートが食べられます


 カフェ営業 　　　　　　★☆ ４月２日～２０日 ☆★
　　＊時間＊ 　１２：００～１８：００（L.O.17:00）

　　＊MENU＊
　　　 コーヒー　　　 　￥６００
　　　 紅茶　　　　 　 　￥６００
　　　 ソフトドリンク　　￥６００
　　　
　　　 デザートセット　￥８５０　　　　ｅｔｃ...


晴れていれば、ガーデンの桜の下で

雨でも、テラスの中から　とお天気に関わらず

お花見ができます！

※結婚式等でご利用になれない場合もございます。
　 事前にお問合せ下さいませ。

＊お問合せ＊
リストランテ・フィッシュボーン
　　　（リゾートホテル・モアナコースト内）
０８８－６８７－２２５５
moana@moana.co.jp



★フィッシュボーンは休まず営業しております★
　・Morning 8:00～10:30(10:00ﾗｽﾄｵｰﾀﾞｰ)

　・Lunch 11:30～15:00(14:00ﾗｽﾄｵｰﾀﾞｰ)【平日】
　　　　　　　　　　　～16:00(15:00ﾗｽﾄｵｰﾀﾞｰ)【土日・祝日】

　・Dinner 17:00～22:00(20:30ﾗｽﾄｵｰﾀﾞｰ)
 



★フィッシュボーン人気イベント★
　　　　　↓ ↓ デザートバイキング　次回開催は ↓ ↓
　　　　　　http://moanaevent.yado-log.com/e24273.html  続きを読む

リゾートホテルの朝食
モアナコーストで優雅な朝の一時はいかがですか？
自家製のヴェロネーゼやフォカッチャを外の景色を見ながら召し上がって頂けます。




そして・・・このブログを見たというお客様のみ
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あと４週間後には・・・

　　　　　　　　
　　　バレンタインです！
　　　　　　　　




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１月２３日（月）から、ヘルシーメニューがスタートです

お正月や３連休で食べ過ぎてしまった方に
オススメのヘルシーメニュー★

野菜中心の軽〜いメニュー。
野菜は、
モアナコーストの自家菜園を初め、
信頼ある提携先からいい物を取り寄せ料理してあります！
全国に誇れる徳島の野菜をフィッシュボーンがアレンジします





軽〜いメニューですが、、、デザートは２皿もあるんです。
ジュレやシャーベットなど、甘いデザートではないので
少し多めに食べても大丈夫


フィッシュボーンのヘルシーメニューをぜひ、食べにいらして下さいね〜

★☆★☆ヘルシーメニュー☆★☆★
　　　　平日ランチ限定
　　　　お一人様３，５００円（お二人様より受付）
　　　　ランチ営業　11:30〜14:00ラストオーダー

予約なしでも大丈夫です！

お問合せは
０８８−６８７−２２５５



★フィッシュボーン人気イベント★
↓ ↓ デザートバイキング次回開催は ↓ ↓
http://moanaevent.yado-log.com/e23815.html  続きを読む

いつもフィッシュボーンにご来店頂きまして、
誠に有難うございます。

2012年1月18日(水)～19日(木)は、館内メンテナンスの
為、モアナコーストは臨時休館日となります。

フィッシュボーンもお休みですので、ご了承下さい。

20日(金)のランチより通常営業いたします。
宜しくお願い申し上げます。

リストランテ　フィッシュボーン
2012年1月12日


★フィッシュボーン人気イベント★
　　　　　↓ ↓ デザートバイキング　次回開催は ↓ ↓
　　　　　　http://moanaevent.yado-log.com/e23815.html  続きを読む

　　　　　　　　　　　　　　　　　12月12日7:00撮影

＊*＊*＊*フィッシュボーン　年末年始の営業時間*＊*＊*＊


朝食　８：００～１０：００（１０：３０CLOSE）

ランチ　１１：３０～１５：００（１６：００CLOSE）

ディナー　１７：００～２０：３０（２２：００CLOSE）


休まず営業しております。


ご予約は・・・
お電話でお問合せ下さい
088-687-2255



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毎年、フィッシュボーンをご利用頂くお客様にご好評の



鳴門内の海産
「殻付き牡蠣」

今日から、販売開始です！
片手で持っても、身が詰まっていてズッシリ
殻も大きくて、スーパーで売っている牡蠣が赤ちゃんサイズ！？と思うほど・・・

味ももちろん違いますよ〜♫

毎日、内の海の業者さんの所にスタッフが仕入れに行っています
新鮮さは折り紙付きです！

レモンを搾って生のままツルっと食べるも良し！

オーブンで火を通して焼いて、ジューシーに・・・。
旨味が凝縮された牡蠣の汁と一緒に食べるも良し！


牡蠣に、白ワインやスパークリングワインが相性GOOOOD！


今日のランチでもバンバン単品で注文が入っていました！

ご注文頂きました皆様ありがとうございます！


１個 ￥３００


来年２月末まで販売予定です！
皆様、フィッシュボーンにお越しの際はぜひご賞味あれ  続きを読む

２０１１年
Moana Coast
Xmas Dinner

特別な日にふさわしいお料理をご用意し、お待ちしております。
フィッシュボーンで素敵なクリスマスをお過ごしください。


★ ★ ★ ★　早めのご予約で・・・　★ ★ ★ ★
　　　　アスティハーフボトルプレゼント
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（ペアで１本）
★ 　★ 　★　 ★　★　★　★　★　★　★　★　★　★　★　★

12/10までのご予約に限ります。

12月22日(木)－25日(日)


そして、今年は送迎バスもご用意しております。
詳細については、お電話にてお問合せ下さいませ  

 11月22日限定



１１月２２日は

い・い・ふう・ふ
　　の日です！



ちなみに、フィッシュボーンを利用されるお客様で結婚記念日を尋ねると・・・
１１月が結婚記念日の方が、割と多いんです


そして、１１月２３日は勤労感謝の日で祝日です！
１１月２２日は祝日の前日で、どこかにご飯を食べに行こうかなぁ・・・と考えていらっしゃる方も多いのでは？？？

フィッシュボーンの

　　　　　１１月２２日限定ディナー
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　オススメです


　　　　11月22日限定ディナー・いい夫婦の日ディナー
　　　　　お二人様　￥１２，０００（税込・サービス料別途）



   

フィッシュボーンには、アルコール度数４２度のとてもキツいお酒を置いています。

これは「グラッパ」といい、イタリアのブランデーの一種です。
ブランデーと聞くと、日本人でもなじみのある言葉デスね

食事をし、お酒も飲んで、食事の最後に飲む「食後酒」として有名です。
Grapa


アルコール度数が非常に高いお酒なので、ワインやビールの様にガブガブと飲むモノではありません。。。

エスプレッソコーヒーにスプーン3、4杯の砂糖を入れてかき混ぜずに飲んで、飲み終わったカップにグラッパを注ぎ、カップの底に溜まった砂糖と一緒に甘くして飲むという変わった方法もあります。


ちなみに、グラッパはこのグラスでお出ししています！

食後の閉めの一杯にぜひこのキツ〜いお酒試してみませんか？
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　￥９００

飲んでみると、見識が広がるかも？？  

徳島の特産品！
「すだち」

すだちを使ったドリンクです！
ノンアルコールなので、お子様でも妊婦さんでもアルコールが全然飲めない方でも試せます
フィッシュボーンオリジナルドリンク
　　　「スダチグリノ」
　　　　　　　　　　￥７００

さっぱり、すっきり。
お好みで、シロップを入れてアナタ好みの１杯に・・・。
フィッシュボーンで飲む事ができます



次回９月１８日開催！
フィッシュボーンの大人気イベント  続きを読む

おじいちゃん、おばあちゃんの還暦や古稀・喜寿・米寿・・・のお祝い、ドコで集まりますか？？

モアナコーストでは、お祝い事用にパーティープランをご用意しております！

ご長寿プランのお問合せは
０８８−６８７−２２５５  

突然ですが、
これ、野菜です↓↓





この野菜は何でしょうか？






色は、

茄子？
でも味は、、、  続きを読む

ミョウガがたくさん入荷したので、、、、

　　白ワイン
　　白ワインビネガー
　　コリアンダー
　　ブラックペッパー
　　フェンネルシード
　　ローリエ
と一緒にピクルスのように漬け込みます

パッと見、なんだかデザートに見えてきました


今日、漬け込んだので早くても３日後から登場します

出来上がりが楽しみです！  続きを読む

突然ですが、阿波牛は徳島県で生産される黒毛和牛で阿波畜産3ブランドの一つです。



さて、牛は牛でも・・・
すだち牛
という牛を聞いた事はありますか???
すだち牛


実は、今日のお昼の賄でこの「すだち牛」を試食させてもらいました！


すだち牛は、柔らかくって噛めば噛むほど肉の旨味が・・・。
とっても美味しかったデス！

この「すだち牛」は徳島で生産されたのに、なかなか徳島のレストランでは出回らないという、とっても珍しい牛のようです。
都会のレストランでお目見えする機会もあるかもしれませんね。


フィッシュボーンでも、いずれオススメの一品としてお出しできる事と思います！
どうぞご期待下さいね〜♫

今日は、本当に贅沢な賄いでした  続きを読む

来月、
８月７日（日）は、、、、
●鳴門市納涼花火大会●


鳴門の花火大会は、昔から徳島での夏の風物詩。
きっと、７日はたくさんの人たちでにぎわうでしょう。
今年の鳴門市納涼花火大会は有料観覧席が設置されるようです。


そんな花火大会を前に、フィッシュボーンでも花火が・・・。

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生クリームと

卵白、砂糖、ハチミツ・・・

アーモンドプードル

混ぜて、冷蔵庫で冷やします


暑い季節に冷たいデザート★
『スフレグラッセ』です！



土曜・日曜も冷製パスタの注文できます！
『冷製パスタ、はじめました！』